Закваска для приготовления светлого крафтового Пива. Напиток основан на оригинальных ингредиентах в пивоварении: хмеле, солоде и подготовленной пивной закваске - "пивных дрожжах".
Основное отличие от оригинального способа приготовления пива, - нет необходимости термической обработки пива, что уменьшает время готовности в разы.
Вам понадобится:
Сахар 100 гр.
Тёплая очищенная вода 3 л.
Ёмкость объёмом не менее 3 литра
Ткань для фильтрации
Бутылки объёмом 0,5 или 1 л.с герметичной крышкой
Приготовление:
Разведите сахар в 3х литрах тёплой воды, высыпьте содержимое пакетика, накройте тканью, оставьте в теплом месте (20-30°С) на 3 суток. По истечении времени процедите, разлейте в бутылки с герметичной крышкой и поставьте в прохладное (10-20°С) место. Для того, чтобы напиток стал газированным, перед закупоркой можно добавить 2 чайных ложки сахара на 1 литр. Готовность пива можно определить по отсутствию сладости.
Примечание: готовый напиток может иметь 0,1 - 10,0% алкоголя. Употреблять напиток охлажденным.
С увеличением времени первичного сбраживания содержание алкоголя увеличивается.
Не рекомендуется производить первичное сбраживание более 10 дней.
Хранить готовый продукт в холодильнике и употребить в течении 5 дней с момента готовности.
Состав: мука ржаная цельнозерновая прошедшая процесс натурального брожения и ферментации на хмелевом отваре, солод ячменный Pale ale, хмель Northern Brewer Германия.
Энергетическая ценность готового продукта на 100 грамм:белки - 0 г., жиры - 0 г. углеводы - 6г. 20 кКал.
Пока не было вопросов.