Пищевая добавка Кристаллют, пакет 100 гр.
Применяется для сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов, сыровяленых колбас, сырокопченых колбас, в т.ч. изготовленных по ГОСТ Р 55456-2013.
Данная добавка стабилизирует окраску мяса и мясопродуктов, способствует ускорению процесса созревания, ускоряет сушку, предотвращает скисание фарша, способствует ускоренному выведению влаги из мясных изделий.
Состав: виноградный сахар, мальтодекстрин
Норма расхода: Сырокопченые и сыровяленые изделия: 3-6 гр на 1 кг массы;
Колбасные изделия: 3-4 гр на 1 кг массы; Консервы: 2 гр на 1 кг массы.
Условия хранения: в сухом прохладном месте при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%
Производено: "MOGUNTIA FOOD GmbH", Австрия
Пока не было вопросов.