Используется при приготовлении сыра, для улучшения сычужной свертываемости молока. Уменьшает время свертываемости, увеличивает плотность сгустка. Позволяет получать более качественный сырный сгусток.
Норма расхода для сыроделия – 1 грамм на 1 литр молока.
Одна чайная ложка - приблизительно 7 грамм раствора - на 7 литров молока.
Вносить в молоко до внесения сычужного фермента, предварительно развести в питьевой воде для лучшего распределения
Не использовать в пищу в чистом виде!
Производитель: Нидерланды
Пока не было вопросов.