• Модель:
    Кальций хлористый
  • Доступно:
    30 шт.
30.00 руб.
Есть в наличии
 В производстве сыра хлорид кальция компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке после процесса пастеризации, так как часть солей кальция при тепловой обработке молока переходит из растворимого состояния в нерастворимое. Это сопровождается ухудшением сычужной свертываемости молока, увеличением времени свертываемости молока и получением непрочного, дряблого сгустка.   Количество хлористого кальция, добавленного в молоко, влияет на описанные выше параметры, что дает возможность получать качественный сырный сгусток.
Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. 
Норма расхода: от 1 пакет на 10 л молока(100 мл 10% водного раствора). В 1 пакете содержится 2 г хлорида кальция 2-х водного, пищевого.
Применение: растворить содержимое пакета в небольшом количестве воды, использовать согласно инструкции к набору.
Состав: кальций хлористый, 2-х водный, пищевой.
Не использовать в пищу в чистом виде!
Хранить при комнатной температуре
Производитель: Нидерланды.

Пока не было вопросов.