Коптильня из нержавеющей пищевой стали lля приготовления натуральных копченостей из рыбы, мяса, курицы, сосисок, купат, сыра, сала. Загрузка до 10 кг.
Гидрозатвор обеспечит полную герметичность устройства. Вы сможете коптить на кухне, а весь образующийся во время копчения дым будет выходить в отверстие через шланг в вытяжку или окно. Коптильня совместима со всеми типами плит (за исключением индукции). Точные приборы измерения позволят готовить продукт в точном соответствии с рецептом. Благодаря съемной ручке пирамидку с поддонами для щепы и продуктов удобно доставать перед и после копчения. Возможность коптить цельные куриные тушки благодаря новой насадке. Дополнительные противни увеличивают внутреннюю вместимость устройства. Дополнительные подарки в комплекте (ольховая щепа, формовочная сетка, насадка для курицы) помогут вам приступить к копчению сразу. Полученные копчености будут равномерно коптиться со всех сторон, без влаги и жира, благодаря купольной крышке коптильни. Пар и жир, поднимаясь до нее, конденсируется и стекает по стенкам вниз, не попадая на продукт.
Вы можете не беспокоиться, что во время обработки продукт прилипнет к противню. Теперь его поверхность стала ребристой. К тому же подобная конструкция позволяет дыму обрабатывать копчености даже с нижней части. В поддонах с плоской поверхностью эта площадь, как правило, остается необработанной. На крючки, идущие в комплекте, удобно подвешивать рыбу или колбасы, а на насадке очень комфортно коптить тушку курицы или утки.
Как коптить: Рассыпьте тонким слоем щепу по поддону. Поместите продукты в коптильню. В зависимости от типа продукта, подвесьте его на специальные крючки или положите на противень. Закройте крышку, заполните водой гидрозатвор. Это обеспечит герметичность устройства. Выведите шланг отвода дыма в вытяжку или окно. Поставьте коптильню на плиту и начинайте нагрев. Далее коптите согласно рецепту.
Технические характеристики: Объем - 20 литров; Вместимость - 11 кг; Высота - 51 см; Диаметр - 25 см; Толщина стенок — 0,8 мм; Толщина дна — 1,5 мм; Вес - 4,7 кг.
Пока не было вопросов.