Меласса кристаллизованная для смягчения напитков, колеровки. Меласса в основном применяется для изготовления рома. Настоящий ром - это очень сложный и многогранный дистиллят, вкус и аромат которого формируют сотни различных соединений, которые возникают в результате ферментации мелассы. Меласса представляет собой побочный продукт сахарно-тростникового производства, тягучую массу глубокого чёрного цвета с неповторимым фруктовым ароматом. В ней ещё содержится приличный процент сахара, а также огромное количество питательных веществ, которые способствуют размножению и жизнедеятельности дрожжей. Одним словом, превосходное сырье для создания насыщенных, ароматных и плотных дистиллятов.
Пока не было вопросов.